KOKTEYL TARİFİ
Ward Eight
Ward Eight, rye viski, portakal suyu, limon suyu ve grenadine ile hazırlanan dengeli bir klasik kokteyldir. Narenciyenin canlı asiditesi ve hafif tatlı meyve aromaları viskinin güçlü karakteriyle birleşerek ferah ama karakterli bir içim sunar.
Ward Eight kokteyli 1898 yılında Boston’da ortaya çıkan tarihi bir Amerikan kokteylidir. İçkinin hikâyesi doğrudan bir siyasi olaya dayanır. O dönemde Boston’da yapılan bir seçimde politikacı Martin M. Lomasney önemli bir zafer kazanmıştı.
Lomasney’in başarısı özellikle Boston’un 8. seçim bölgesinde (Ward Eight) büyük destek görmüştü. Seçim gecesi zaferi kutlamak için Boston’daki Locke-Ober Café adlı ünlü restoranda özel bir kokteyl hazırlanması istendi. Barmenler rye viski, narenciye ve grenadine kullanarak yeni bir içki hazırladılar ve ona “Ward Eight” adını verdiler.
“Bazen bir zafer, yalnızca kazananı değil bir geleneği de yaratır.”
Kokteyl kısa sürede Boston barlarında popüler hale geldi ve zamanla klasik Amerikan kokteylleri arasında yerini aldı. Narenciye ve grenadine kullanılması içkiye diğer viski kokteyllerine göre daha meyvemsi ve canlı bir karakter kazandırır.
Bugün Ward Eight, Amerika’daki erken dönem kokteyl kültürünün önemli örneklerinden biri olarak kabul edilir. Özellikle viski bazlı ama ferah içimli kokteylleri sevenler için dikkat çekici bir klasik olarak görülür.
Malzemeler
Yapılışı
- 1
Shaker içine rye whiskey, portakal suyu, limon suyu ve grenadine ekle.
- 2
Bol buz ile güçlü şekilde çalkala.
- 3
Karışımı soğutulmuş coupe bardağa süz.
- 4
Portakal dilimi veya kokteyl kirazı ile servis et.
Bartender İpuçları
Portakal suyu taze sıkılırsa kokteylin aroması daha canlı olur.
Grenadine ölçüsü dengede tutulmalıdır, aksi halde içki fazla tatlı olabilir.
Baharatlı karakteri belirgin bir rye whiskey kokteyle daha güçlü bir yapı kazandırır.
Tarif Künyesi
Lezzet Profili
Bunları da Denemelisiniz
New York Sour
New York Sour, klasik Whiskey Sour kokteylinin üzerine kırmızı şarap eklenerek yapılan etkileyici bir varyasyonudur. Alt kısmında limonlu ve ferah bir whiskey sour bulunurken, üstünde yavaşça yüzdürülmüş kırmızı şarap katmanı vardır. Bu katman hem görsel olarak çok şık bir kontrast yaratır hem de içime hafif meyvemsi ve tanenli bir karakter katar.
Yorumlar
0Yorum yazmak için giriş yapmalısın.