Negroni Sbagliato

Negroni Sbagliato’nun hikayesi İtalya’nın Milano şehrinde, 1970’li yıllarda başlayan hoş bir “hata” ile ortaya çıkar. Ünlü Bar Basso’da çalışan barmen Mirko Stocchetto, bir gün klasik Negroni hazırlarken yanlışlıkla cin şişesi yerine prosecco şişesine uzanır. Kokteyl hazırlandıktan sonra ortaya çıkan sonuç beklenmedik şekilde dengeli ve ferahlatıcı olur. Bu küçük hata, kısa sürede barın en popüler içkilerinden birine dönüşür.

İtalyanca “sbagliato” kelimesi “yanlış yapılmış” anlamına gelir. Kokteyl de adını tam olarak bu kazadan alır. Ancak bu hata aslında Negroni ailesine yeni bir karakter kazandırır. Cin yerine prosecco kullanılması kokteyli daha hafif, köpüklü ve aperitif tarzında bir içkiye dönüştürür. Bu yüzden özellikle akşam yemeklerinden önce içilen kokteyller arasında çok popüler hale gelmiştir.

Zamanla Negroni Sbagliato yalnızca İtalya’da değil, dünyanın birçok barında klasik kokteyl menülerinin bir parçası haline geldi. Negroni’nin güçlü ve acı karakterini seven ama daha hafif bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim olarak görülür. Bazen en güzel fikirler planlanarak değil, küçük bir hata sayesinde ortaya çıkar.