KOKTEYL TARİFİ
Blackthorn
Blackthorn — İrlanda viskisi ve vermouth’un zarif birleşimiyle hazırlanan aromatik bir klasik. Bitters dokunuşu sayesinde dengeli ve sofistike bir içim sunar.
Blackthorn, 20. yüzyılın başlarında Avrupa bar kültüründe ortaya çıkan sofistike kokteyllerden biridir. Adını, İngiltere ve İrlanda’da yetişen dikenli bir çalı türünden alır. Bu bitki sert ve dayanıklı yapısıyla bilinir; kokteylin karakteri de bu ismi yansıtır.
Klasik tarifler zaman içinde değişiklik göstermiştir. Bazı versiyonlar Irish whiskey kullanırken, bazı eski kitaplarda sloe gin veya farklı bitter kombinasyonları görülür. Ancak modern yorumların çoğu, Irish whiskey’nin yumuşak ama karakterli yapısını dry vermouth ve bitters ile dengeleyerek hazırlar.
“Her güçlü şey yüksek sesle konuşmaz; bazıları yalnızca derin iz bırakır.”
Blackthorn, gösterişli bir kokteyl değildir; ama bar kültürünü bilenler için oldukça saygın bir içkidir. İçiminde güçlü bir sadelik vardır. Karmaşık değil, ama karakterlidir.
Malzemeler
Yapılışı
- 1
Karıştırma bardağını buzla doldurun.
- 2
Irish whiskey, dry vermouth ve bitters ekleyin.
- 3
20–25 saniye karıştırarak iyice soğutun.
- 4
Soğutulmuş Nick & Nora veya coupe bardağa süzün.
- 5
Limon kabuğunu sıkarak aromalandırın ve servis edin.
Bartender İpuçları
Irish whiskey kullanmak içimi daha yumuşak yapar.
Limon kabuğunu bardak üzerinde sıkarak aromayı açığa çıkarın.
Karıştırarak hazırlamak içkinin berrak ve dengeli kalmasını sağlar.
Yorumlar
0Yorum yazmak için giriş yapmalısın.