Sidecar

Sidecar kokteyli 20. yüzyılın başlarında ortaya çıkan en ünlü klasik kokteyllerden biridir. Kokteylin kökeni konusunda iki farklı hikâye vardır ve her ikisi de Birinci Dünya Savaşı dönemine dayanır. En yaygın anlatıya göre kokteyl, Paris’teki bir barda görev yapan bir barmen tarafından hazırlanmıştır. Bara gelen bir subay her gün motosikletinin yanındaki sepetle, yani “sidecar” ile gelirdi ve bu içki onun için hazırlanırdı. Kokteylin adı da buradan gelmiştir.

Başka bir görüşe göre ise içki Londra’daki ünlü Buck’s Club’da yaratılmıştır. O dönemde Avrupa’daki barlar savaş sonrası sosyal hayatın önemli merkezleri haline gelmişti. Narenciyeli ve ferah kokteyller özellikle aristokrat çevreler ve gezginler arasında oldukça popülerdi. Sidecar da bu dönemin zarif ama güçlü içkilerinden biri olarak hızla ün kazandı.

Sidecar’ın başarısı basit ama mükemmel dengesinden gelir. Konyak içkiye sıcak ve zengin bir karakter verirken portakal likörü aromatik bir tatlılık sağlar. Limon suyu ise tüm bu tatları dengeleyen canlı bir asidite ekler. Bu denge sayesinde Sidecar bugün hâlâ dünyanın en saygın klasik kokteyllerinden biri olarak kabul edilir.