KOKTEYL TARİFİ
Paper Plane
Bourbon, Aperol ve Amaro Nonino ile hazırlanan modern klasik bir kokteyldir.
Paper Plane kokteyli 2008 yılında New York'ta ünlü barmen Sam Ross tarafından yaratılmış modern bir klasiktir. Kokteyl ilk olarak Chicago'daki The Violet Hour barı için hazırlanan bir menüde ortaya çıkmış ve kısa sürede dünya bar sahnesinde dikkat çekmiştir.
Sam Ross bu kokteyli yaratırken hem dengeli hem de kolay hatırlanabilir bir tarif oluşturmak istemiştir. Bu nedenle kokteyli dört eşit ölçü prensibiyle tasarlamıştır. Bourbon, Aperol, Amaro Nonino ve taze limon suyunun her biri aynı miktarda kullanılır. Bu yapı kokteylin hem hazırlanmasını kolaylaştırır hem de tat dengesini oldukça net hale getirir.
“Bazen en uzun yolculuklar, basit bir fikirle havalanan küçük bir kağıt uçakla başlar”
Kokteylin adı M.I.A.'nın 'Paper Planes' adlı şarkısından ilham alınarak verilmiştir. İsmi gibi kokteyl de hafif görünen fakat karakteri güçlü bir içki olarak bilinir.
Bugün Paper Plane, dünya genelinde birçok kokteyl barının menüsünde yer alan modern klasiklerden biri olarak kabul edilir.
Malzemeler
Yapılışı
- 1
Shaker içine tüm malzemeleri ekle.
- 2
Buz ile güçlü şekilde çalkala.
- 3
Soğutulmuş coupe bardağa süz.
- 4
İsteğe bağlı küçük kağıt uçak ile süsle.
Bartender İpuçları
Taze limon suyu narenciye karakterini belirgin hale getirir.
Bourbon seçimi kokteylin gövdesini etkiler.
Güçlü ve kısa çalkalama doğru soğuma sağlar.
Küçük kağıt uçak garnitürü isme hoş bir gönderme olur.
Tarif Künyesi
Lezzet Profili
Bunları da Denemelisiniz
Mamie Taylor
Mamie Taylor, Scotch whisky, lime suyu ve zencefilli gazozun birleşimiyle oluşan ferahlatıcı bir klasik kokteyldir. Basit ama karakterli yapısıyla highball kategorisinin erken örneklerinden biridir.
Broken Plane
Broken Plane, bourbon viskinin sıcak karakterini Aperol’ün narenciyemsi acılığı ve taze limon suyunun canlı asiditesiyle birleştiren dengeli bir modern kokteyldir. Akçaağaç şurubu içkiye hafif tatlı ve kadifemsi bir derinlik kazandırır.
New York Sour
New York Sour, klasik Whiskey Sour kokteylinin üzerine kırmızı şarap eklenerek yapılan etkileyici bir varyasyonudur. Alt kısmında limonlu ve ferah bir whiskey sour bulunurken, üstünde yavaşça yüzdürülmüş kırmızı şarap katmanı vardır. Bu katman hem görsel olarak çok şık bir kontrast yaratır hem de içime hafif meyvemsi ve tanenli bir karakter katar.
Yorumlar
0Yorum yazmak için giriş yapmalısın.