KOKTEYL TARİFİ
Last Word
Eşit oranlı yapısıyla kusursuz denge sunan, herbal ve ekşi karakterli kült bir klasik. Uzun süre unutulmuş, sonra yeniden keşfedilmiştir.
Last Word, 1910’larda Detroit Athletic Club’ta yaratıldı. Ancak Yasak Dönemi ve değişen damak zevkleriyle birlikte unutuldu.
2000’lerin başında Seattle’daki bir bar tarafından yeniden keşfedildi ve bir anda modern klasikler arasına geri döndü.
Dört malzeme, eşit oran. Ne biri baskın, ne biri geri planda. Chartreuse’in yoğun bitkisel karakteri, maraschino’nun hafif tatlılığı, lime’ın asiditesi ve cinin omurgası birleşerek şaşırtıcı derecede dengeli bir yapı oluşturur.
“Hayatta bazen son sözü söylemek değil, doğru dengeyi kurmak kazandırır”
Bu kokteylin adı boşuna “Son Söz” değildir. Masada son noktayı koyar.
Malzemeler
Yapılışı
- 1
Shaker’a tüm malzemeleri ve bol buz ekleyin.
- 2
10–15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
- 3
Soğutulmuş coupe bardağa süzün.
- 4
İsteğe bağlı kiraz veya lime kabuğu ile süsleyin.
Bartender İpuçları
Chartreuse güçlüdür – ölçü şaşarsa denge bozulur.
Lime mutlaka taze sıkılmış olmalı.
İyi çalkala – köpüksüz ama canlı bir yapı gerekir.
Yorumlar
0Yorum yazmak için giriş yapmalısın.