KOKTEYL TARİFİ
Kuzu Kulağı (Alkolsüz)
Kuzu kulağının doğal ekşiliği ile yeşil elmanın tazeleyici meyve notalarının maden suyuyla şahlandığı, doğanın canlandırıcı gücünü kadehe taşıyan, zihni berraklaştıran köpüklü bir serinlik.
Green Botanical'ın bu alkolsüz ve köpüklü versiyonu, doğanın kalbinde, sabah çiğinin henüz üzerilerinden kalkmadığı taze otların arasında yapılan bir yürüyüşün kadehteki en saf, en masum halidir. Kuzu kulağının o alışılmışın dışındaki otsu ve damakta iştah açıcı bir iz bırakan ekşiliği, yeşil elmanın çıtır ve sulu yapısıyla kusursuz bir denge yakalar. Sodanın bardağa eklenmesiyle birlikte, bu ferahlatıcı profil adeta şahlanarak sıcak yaz günlerinde aradığınız o serinletici esintiye dönüşür. Hayatın koşturmacası içinde, zihnini berrak tutarken damak tadından da ödün vermek istemeyenler için özel olarak tasarlandı. Şehrin karmaşasından uzakta, toprağın ve yeşilin sunduğu o saf enerjiyi, alkolsüz ama bir o kadar da karakterli bir içecekle hissetmek istediğiniz anlarda size eşlik edecek kusursuz bir yol arkadaşıdır.
“Hayatın en güzel tatları, bazen zihninizi en berrak tuttuğunuz o sade ve köpüklü anlarda saklıdır; yeter ki doğanın size sunduğu tazeliği hissetmeyi bilin.”
Malzemeler
Yapılışı
- 1
Highball bardağınızı servis öncesinde buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak iyice soğutun.
- 2
Shaker’ın içerisine küp doğranmış yeşil elmaları, kuzu kulağı yapraklarını ve şeker şurubunu ekleyin.
- 3
Malzemeleri, elmanın suyu tamamen çıkana ve kuzu kulağının o canlı yeşil rengi şuruba geçene kadar bir tokmak yardımıyla sertçe ezin (muddle).
- 4
Shaker'a taze sıkılmış limon suyunu ilave edin, ardından içerisini bolca buzla doldurun.
- 5
Karışımı, tatlar birbirine geçene kadar yaklaşık 15 saniye boyunca güçlü bir şekilde çalkalayın.
- 6
Soğuttuğunuz bardağı taze buzla doldurun. Karışımı ince bir süzgeç yardımıyla (double strain) bardağa süzün.
- 7
Son olarak bardağın üzerine 100 ml sodayı yavaşça ilave edin, gazını kaçırmadan bir bar kaşığı ile çok hafifçe alttan üste doğru karıştırın. Elma dilimi ve kuzu kulağı yaprağıyla süsleyerek servis edin.
Bartender İpuçları
🍏Elma ve otları güçlüce ezin: Yeşil elmanın sert dokusunu kırmak ve kuzu kulağındaki klorofili şuruba tam anlamıyla aktarmak, içeceğin o büyüleyici parlak yeşil rengini oluşturur.
🥶Bardağı önceden soğutun: Sodanın gazı sıcak bardakta çok hızlı uçar; soğuk bardak, içeceğinizin son yudumuna kadar o canlı ve patlayan dokusunu korumasını sağlar.
🧊Karıştırma süresi: 15 saniye shaker ile çalkalamak tüm aromaları birleştirmek için yeterlidir. Sodayı asla shaker'a koymayın, mutlaka en son bardakta ekleyip çok nazikçe karıştırın.
Tarif Künyesi
Lezzet Profili
Bunları da Denemelisiniz
Havuçlu Antioksidan Smoothie
Havuç, portakal ve zencefil ile bağışıklığı destekleyen, enerji veren güçlü bir smoothie.
Elmalı Tarçınlı
Elmalı Tarçınlı Smoothie, yani “Sweet Craving Killer” (Tatlı Krizi Avcısı), doğal içeriği sayesinde ani tatlı isteğini bastırmaya yardımcı olan, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatiftir. Elmanın doğal şekeri ve tarçının iştah dengeleyici etkisiyle, rafine şeker tüketmeden tatlı ihtiyacını karşılamak isteyenler için ideal bir içecektir.
Yorumlar
0Yorum yazmak için giriş yapmalısın.