KOKTEYL TARİFİ
Highball
Highball — Whisky ve sodanın birleşimiyle hazırlanan sade ama ferahlatıcı bir kokteyl. Hafif ve dengeli yapısıyla uzun içimli klasiklerden biridir.
Highball, kokteyl dünyasının en sade ama en etkili karışımlarından biri olarak kabul edilir. 19. yüzyılın sonlarında Amerika ve İngiltere’de popüler hâle gelen bu içki, güçlü bir baz içkinin soda ile uzatılması prensibine dayanır. İsminin kökeni hakkında çeşitli teoriler vardır; en yaygın olanı ise demiryolu sinyallerinden geldiği yönündedir. O dönemde tren hatlarında kullanılan “high ball” sinyali, trenin hızla ilerleyebileceğini ifade ederdi. Bar kültüründe ise bu isim, hızlı servis edilen uzun içimli içkileri tanımlamak için kullanılmaya başlanmıştır. Zamanla Japonya’da da büyük bir popülerlik kazanmış ve özellikle Japon barlarında whisky highball hazırlama tekniği adeta bir sanat hâline gelmiştir. Bugün Highball, minimal malzemelerle maksimum ferahlık sağlayan klasik bir kokteyl olarak dünyanın birçok barında servis edilir.
“Hayatta denge çoğu zaman büyük kararlarla değil, küçük seçimlerle kurulur.”
Malzemeler
Yapılışı
- 1
Uzun bir highball bardağını bol buz ile doldurun ve whisky’yi ekleyin.
- 2
Üzerine soğuk soda ekleyerek içeceğin ferah yapısını oluşturun.
- 3
Karışımı nazikçe karıştırarak gazın fazla kaçmasını önleyin.
- 4
Limon kabuğunu bardağın üzerine sıkarak aromalandırın.
- 5
Limon dilimi ile süsleyerek servis edin.
Bartender İpuçları
Bardağı tamamen büyük buz küpleriyle doldurmak içeceğin daha yavaş sulanmasını sağlar
Kaliteli bir whisky kullanmak kokteylin karakterini belirler
Soda ekledikten sonra nazikçe karıştırarak gazın korunmasını sağlayın
Tarif Künyesi
Lezzet Profili
Bunları da Denemelisiniz
Mamie Taylor
Mamie Taylor, Scotch whisky, lime suyu ve zencefilli gazozun birleşimiyle oluşan ferahlatıcı bir klasik kokteyldir. Basit ama karakterli yapısıyla highball kategorisinin erken örneklerinden biridir.
Blood and Sand
Blood and Sand — İskoç viskisi, kiraz likörü ve portakal suyunun dengeli birleşimiyle hazırlanan nadir klasiklerden biri. Meyvemsi ama karakterli bir tat sunar.
Yorumlar
0Yorum yazmak için giriş yapmalısın.