Highball

Highball, kokteyl dünyasının en sade ama en etkili karışımlarından biri olarak kabul edilir. 19. yüzyılın sonlarında Amerika ve İngiltere’de popüler hâle gelen bu içki, güçlü bir baz içkinin soda ile uzatılması prensibine dayanır. İsminin kökeni hakkında çeşitli teoriler vardır; en yaygın olanı ise demiryolu sinyallerinden geldiği yönündedir. O dönemde tren hatlarında kullanılan “high ball” sinyali, trenin hızla ilerleyebileceğini ifade ederdi. Bar kültüründe ise bu isim, hızlı servis edilen uzun içimli içkileri tanımlamak için kullanılmaya başlanmıştır. Zamanla Japonya’da da büyük bir popülerlik kazanmış ve özellikle Japon barlarında whisky highball hazırlama tekniği adeta bir sanat hâline gelmiştir. Bugün Highball, minimal malzemelerle maksimum ferahlık sağlayan klasik bir kokteyl olarak dünyanın birçok barında servis edilir.