KOKTEYL TARİFİ
Southside
Gin, nane ve limon ile hazırlanan ferah ve klasik bir kokteyldir.
Southside kokteyli, Amerika'da 20. yüzyılın başlarında ortaya çıkan ferahlatıcı bir gin kokteylidir. Kokteylin kökeni hakkında farklı hikâyeler vardır. En popüler anlatımlardan biri, içkinin Chicago'nun güney yakasında ortaya çıktığıdır. O dönemde bu bölgede faaliyet gösteren bazı gangster gruplarının sert içkileri daha içilebilir hale getirmek için nane ve limon kullandıkları söylenir.
“Hayat bazen sert olabilir; ama doğru dokunuşlar, en keskin anları bile ferahlığa dönüştürebilir”
Başka bir rivayete göre ise kokteyl New York'taki ünlü 21 Club barında popüler hale gelmiştir. Gin, taze nane, limon suyu ve şeker şurubu ile hazırlanan bu karışım kısa sürede sofistike barların favorilerinden biri olmuştur.
Southside'ın en güçlü yönü ferahlığıdır. Nane yapraklarının aromatik karakteri, limonun keskin asiditesiyle birleşir ve gin'in botanik aromalarını dengeler. Bu nedenle özellikle sıcak havalarda tercih edilen klasik kokteyllerden biri haline gelmiştir.
Bugün Southside, mojito benzeri ferah yapısıyla hem klasik hem de modern bar menülerinde yer alan zamansız kokteyllerden biridir.
Malzemeler
Yapılışı
- 1
Shaker içine nane yapraklarını ekle.
- 2
Gin, limon suyu ve şeker şurubunu ekle.
- 3
Buz ekleyip güçlü şekilde çalkala.
- 4
Soğutulmuş coupe bardağa çift süz.
- 5
Nane yaprağı ile süsle.
Bartender İpuçları
Nane yapraklarını fazla ezmeden kullanmak taze aromayı korur.
Taze limon suyu kokteylin canlı kalmasını sağlar.
Kuru ve aromatik gin daha dengeli sonuç verir.
Çift süzme yapmak içimi daha pürüzsüz hale getirir.
Yorumlar
0Yorum yazmak için giriş yapmalısın.