Boulevardier

Boulevardier kokteyli, 1920’li yıllarda Paris’te ortaya çıkan klasik bir viski kokteylidir. Bu kokteylin hikâyesi Amerika’daki Prohibition yani içki yasağı dönemine kadar uzanır. O dönemde birçok Amerikalı bar sahibi ve içki meraklısı Avrupa’ya taşınmıştı. Paris özellikle bu dönemde kokteyl kültürünün önemli merkezlerinden biri haline geldi.

Boulevardier kokteyli, Amerikalı yazar ve yayıncı Erskine Gwynne ile ilişkilendirilir. Gwynne Paris’te yaşayan bir Amerikalıydı ve “Boulevardier” adlı bir dergi yayımlıyordu. Rivayete göre bu kokteyl onun favori içeceklerinden biriydi ve bu nedenle kokteyl onun dergisinin adıyla anılmaya başladı.

Boulevardier aslında klasik Negroni kokteylinin viskili versiyonu olarak kabul edilir. Negroni’de gin kullanılırken Boulevardier’de bourbon veya rye whiskey kullanılır. Bu değişiklik kokteylin karakterini tamamen farklı bir noktaya taşır. Viskinin sıcak ve zengin aroması, Campari’nin acı bitkisel karakteri ve vermutun tatlı baharatlı dokusuyla birleşir.

Zamanla Boulevardier klasik kokteyller arasında kendine sağlam bir yer edinmiştir. Özellikle viski severler için Negroni’nin daha derin ve yoğun aromalı bir alternatifi olarak görülür.

Bugün Boulevardier, dünya çapındaki kokteyl barlarında servis edilen zarif ve güçlü klasik kokteyllerden biri olarak kabul edilir.